Voorgerechten
-
Gegratineerde mosselen x12 10
boter met knoflook, peterselie en Espelettepeper
-
Koningin van de Camargue oesters x6 12
van Carteau's visvijvers n°3
-
Ferrigno vissoep 10
saffraan rouille, croutons
-
Rundsfilet tataki 12
salade van rucola, granaatappel en cashewnoten
De borden om te delen
-
Charcuterie schotel 18
Serranoham, chorizo, stierenworst, lomo
-
Aperitiefplaatje 17
artisanale charcuterie en oude kazen